绿豆汤，是清热解暑的好东西，煮上一锅放凉之后喝，特别清爽，而且毫无负担。最近天气太热了，身上黏糊糊的一点都不好受，所以我几乎每天都要煮绿豆汤给全家人喝，补充水分、补充钾元素，消暑解腻。

　　说到煮绿豆汤，其实好多人的方法都用得不对，直接下锅是大忌，难怪久煮不烂！我每次煮的时候，15分钟就能煮的软烂开花，一整锅都是绵软起沙的状态，方法也是相当简单，只需在下锅之前，提前多做1步即可！

　　【煮绿豆汤】

　　2、接下来再准备一个袋子，然后将绿豆倒入袋子里，随后往其中加上适量的清水，接着把袋子密封起来，密封严实之后将其放入冰箱内，进行冷冻，要想完全冻住的话，至少要冻上2个小时的时间。

　　3、冷冻绿豆，就是“多做1步”，做好这一步后续再来煮的话，绿豆非常容易煮开花，特别软烂，比直接下锅煮效果要好得多。也可以多准备一些绿豆，分成几份放到冰箱里冻起来，随用随取。

　　4、等绿豆冻得差不多之后，我们将锅子准备好，往锅子里添上适量的清水，等到大火烧开之后，就可以将冻成块的绿豆倒入锅中了，倒进去以后保持大火煮，一会儿的功夫就煮开了。

　　5、等完全烧开之后转为小火煮上15分钟左右的时间，就能够看到锅里的绿豆变得开花、起沙了，这个状态就是我们想要的。要想绿豆更软烂，口感更绵密的话，保持小火继续煮上20——30分钟左右，就可以关火了。

　　6、这样煮好的绿豆汤，看上去非常浓稠，色香味俱全，特别诱人。常温静置几个小时，放凉后再喝，或者放在冰箱里冷藏一会儿，冰镇以后喝起来更加过瘾！