不想发胖想要健康 不是脂肪摄入的问题
时间：2017-02-14 22:45 来源：川北在线整理 责任编辑：毛青青
原标题：不想发胖想要健康 不是脂肪摄入的问题
当我们减肥的时候,通常第一点想到的就i时不吃肉来减少脂肪的吸收;当身体不好的时候也会少吃肉以防患上高血脂等疾病.其实并不是这样的,我们对于脂肪的摄入有这些误解.
不想发胖想要健康 不是脂肪摄入的问题
降低胆固醇摄入,就会少得病.
“很多人为了降胆固醇,几乎不吃肝脏、蛋黄等高胆固醇食物.”专家说,目前尚未有任何研究证明,胆固醇的摄入量与动脉粥样硬化等心血管疾病有直接的因果联系.澳大利亚一项研究发现,将心脏病患者饮食中的人工黄油改为天然黄油,尽管总胆固醇降低了13%,死亡率却有所上升.
高脂肪食物全都不健康.
人们拒绝高脂肪食物的原因之一是它会导致肥胖.事实上,有些食物中富含的不饱和脂肪酸多吃反而有益.瑞典一项长达两年的试验证实,高脂肪、低碳水化合物的饮食不仅能达到最好的减肥效果,还能降低心血管疾病的风险.
不吃肉、少吃油就能预防高脂血症.
高脂血症分为高甘油三酯血症、高胆固醇血症及混合型.我国常见第一种,饮食因素主要是主食(即碳水化合物)摄入过多,而非脂肪摄入过多.
“控制摄入”就是一点不能吃.
在专家看来,国人饮食正在陷入一个怪圈:“控制”等于一点不吃.比如,很多人不吃猪油是因为其含量高达40%的饱和脂肪酸,但事实上,猪油中所含的“好脂肪”单不饱和脂肪酸也高达40%.
脂肪摄入不足反而危险
据介绍,脂肪分子由甘油和脂肪酸组成,脂肪酸又可以大致分为“饱和脂肪酸”和“不饱和脂肪酸”两大类.作为人体不可缺少的三大宏量营养素之一,脂肪能够为人体提供能量,保护内脏,维持体温,并参与机体各种代谢活动.专家指出:“脂肪摄入过多会造成肥胖,带来一系列代谢相关疾病,但摄入不足,也会危害健康.”
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