原标题:教你粽子最简单的包法 不漏米不夹生软糯香滑比买的好吃
今天跟大家分享一款包法简单又美味的红豆花生粽子,这款粽子是家人喜欢吃的口味,属于白粽子类。它本身没有咸或甜的味道,属于百搭的主食。既可以搭配白糖、蜂蜜或者果酱食用,也可以搭配菜肴同吃。话不多说,下面就将这款粽子的详细做法教给大家,喜欢的朋友赶紧来学学。
红豆花生杂粮粽子
1 取两张芦苇叶搭接起来,弯成漏斗形。
2 中间放入拌好的馅料,用筷子向下扎几下,使粽子变得结实。
3 用手的虎口把粽子的一端捏成V字形。
4 将芦苇叶拉紧,盖严糯米。
5 将多余的苇叶缠绕包裹住粽子。
6 用线绳捆扎结实,一个粽子就包好了。
7 所有的粽子包好,放入大锅内。
8 在锅中放入一个小篦子。
9 锅内加水没过粽子3厘米左右,再压一个装满水的大碗,大火烧开后转小火,加盖焖煮2小时,关火以后再焖1小时即可。
小贴士:1.所有的原料一定要完全泡发。2.浸泡花生的时候,中间换2次水,可以有效去除花生皮的涩味。3.煮好后不要立即出锅,可利用锅内的余温再焖制1小时,粽子更加香糯。
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