原标题：王致和料酒，料理出一家人的美味和健康

 

　　因为疫情肆虐，到了“全民皆厨师”的时代，凉皮、蛋糕、炸油条的神技能你都get到了吗？做完了这些，很多人纷纷朝着鸡鸭鱼肉下手了！但是，做大餐可不是一件简单的事情，做不好就会有腥味，所以，王致和料酒你可能不可或缺哦。

 

　　其实，只有深深懂得厨艺的人才会擅长使用料酒，在做菜、尤其是做荤菜的时候放上料酒，可以很好的去除腥膻味道，让原料增加鲜味和香味。有消费者表示，“江浙人喜欢吃醉虾醉蟹，醉虾和醉蟹就需要用料酒，不但味道好还能杀菌。”

　　日常生活中，人们经常烹饪鱼、虾、肉等美食，而这些食材原料中基本都有腥、膻等令人不愉快的气味，那么我们烹饪时如何去除这些不良气味呢？这时就需要王致和调味料酒的帮助了，因为王致和调味料酒的主要功能就是去除鱼、肉类的腥膻气味，并增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

 

　　人们经常饮用的黄酒、白酒以及发酵后又蒸馏得到的食用酒精都可以作为调味料酒的原料酒，也就是基酒。加入香辛料、食盐等调配而成了调味料酒，在烹饪加工中发挥了重要的作用。更能体现烹饪时去腥膻、提香、解腻的调味作用。

　　酒以及香辛料的加入，能够赋予烹饪菜肴良好的风味，同时还能抑制和矫正一些食物不良的气味，在菜肴烹饪中具有优良的去腥解膻、提味增香的效果。料酒，已经成为很多人下厨时不可缺少的一味复合调料。

 

　　首农食品集团王致和公司相关负责人介绍，根据市场的发现需求，目前王致和企业已经拥有了腐乳、料酒、火锅调料、香油芝麻酱、花色酱、饮用黄酒六大系列，100多个产品，满足不同消费市场、消费口味的需求。二十世纪九十年代末，市场上的料酒品牌可以用杂乱无章来形容，市场不景气。王致和经过创新性研发，开发的调味料酒产品以 的透明方瓶问世，主要应用多种天然香辛料与酒复配制成透明澄清的调味料酒，最大的特点是香辛料量足味浓、醇香鲜香突出，可起到良好的去腥解膻增香提鲜的功能。成为市场的新宠儿、行业的领先者。

　　如今，王致和“料酒家族”的品种不断壮大，工艺比以前也有很大改进，应用各种不同的基酒制成的调味料酒品种多种多样，让料酒逐步向多样化方向发展。据悉，王致和料酒的种类多达近10种，除了各种大小规格，还细分为葱姜料酒、红烧料酒、精制料酒、烹饪黄酒等。

 

　　一盘色香味俱佳的菜肴总是能在无形当中解除人们的焦虑和不开心的心情，我们不能像医疗人员那样奔波在前线，但是，我们用一顿佳肴来犒劳自己的家人，带给他们健康和美味。王致和料酒，料理出一家人的美味和健康。