还有几天就过年了，年夜饭清单，大家准备好了吗？年夜饭美食想好做什么了吗？年夜饭，确实得多做一些荤菜，大鱼大肉 少不了。但是凉菜、素菜、甜品同样必不可少，这样一桌菜才更完整，更受欢迎。
年夜饭的餐桌上，必然是少不了红糖八宝饭的，我们家每年都做。吃一口香甜软糯，各种配料的香味，蔓延在口中，令人爱不释手。这道甜品不仅好吃，而且还有非常美好的寓意，寓意新的一年甜甜蜜蜜，寓意团团圆圆。
做法也非常简单，大家在家都可以轻松搞定，作为年夜饭的压轴菜出场， 受欢迎。吃腻了大鱼大肉，来一道小甜品，看上去就特别有食欲。接下来教你详细的做法，有兴趣的话学会，在家做做看吧。
【红糖八宝饭】
用料：糯米、红糖、红枣、枸杞、葡萄干、水果干、干果
1、准备一碗糯米，将其冲洗两遍，然后放入清水中浸泡，要浸泡1个晚上才行。泡好之后的糯米，把水分控干，先放在一旁待用。
2、接下来，我们准备适量的红糖，往其中倒入开水，搅拌至完全融化，同样放在一旁待用。还有红枣、枸杞、葡萄干等各种水果干、干果之类的，都清洗干净备用，这些选择自己喜欢的即可，没有固定的搭配。
3、下面准备一个碗，在碗的底部和四周，都刷上一层玉米油，如果家里没有玉米油的话，也要选择味道小一些的食用油。刷油之后，先往其中加上红枣、枸杞、葡萄干等食材，紧接着铺上一层糯米，压紧、压实。
4、接下来再加上一层红枣等食材，再来一层糯米，压紧、压实，按照这种顺序，多铺上几层。铺好之后，最后我们把刚才搅拌好的红糖水倒进去，水量一定要没过糯米才行，不然上面的糯米，很容易蒸不熟。
5、锅内倒水，把碗放到蒸笼里开始蒸，全程大火蒸1个小时的样子，就可以关火了。关火之后我们将其取出来，等到碗不烫手的时候，再找一个盘子，将其倒扣在盘子里，就可以端上餐桌啦。
这样做出来的红糖八宝饭，看上去就很有食欲，有没有？反正我是特别爱吃这道甜食，孩子也无法拒绝，比起吃一些垃圾食品，自己做得更卫生、更健康。这道过年年夜饭必备的美食，你学会了吗？
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